キリンはキリン

キリンのプレミアムビールで、「まろやか酵母」というのがある。無濾過処理で、酵母が生きているというふれこみ。たしかに麦のうまみが、ふつうのラガービールより強く感じられ、香りもよい。
しかし、改めてすごいなぁと思うのは、苦味の成分がキリン独特だということなのである。「クラシック・ラガー」を飲んでも、「ザ・ゴールド」を飲んでも、「まろやか酵母」を飲んでも、その独特の苦味は変わらない。こういうのは、使っている酵母の種類によるのだろうか？　よくわからないのだが、キリンにはキリンの苦味があるのだ、というポリシーめいたものは十分に感じることができる。
大手の会社なのに、ちゃんと通すべきポリシーは通っている。さすがだなと思いました。